Suspiros

de gelatina

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Suspiros de Gelatina

De comer e suspirar por mais. 

Receita publicada na Revista Lusitana nº65, pág.32

Ingredientes

Para os suspiros

3 claras
1 saqueta de Preparado para Gelatina de Morango Branca de Neve (de origem animal) 200 g de açúcar

Preparação

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 120°C.
  2. 2
    Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
  3. 3
    Sem parar de bater, junte aos poucos a gelatina de morango e o açúcar.
  4. 4
    Coloque o preparado num saco de pasteleiro com boquilha frisada e crie pequenos montinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  5. 5
    Leve ao forno cerca de uma hora.
  6. 6
    Desligue o forno e deixe os suspiros no seu interior a arrefecer.