Panetonne

Preparação

1. 1
   Comece por amassar a Farinha para Pão Brioche com a água e a baunilha até despegar-se das mãos. Molde uma bola e reserve-a, tapada com um pano. Deixe levedar em local quente até atingir quase o dobro do volume.
2. 2
   Numa tigela à parte, coloque as sultanas, regue com a aguardente e deixe macerar por 10 minutos. Por fim, junte à massa levedada, assim como a casca de laranja picada.
   
3. 3
   Unte com o Spray para Untar Espiga uma forma com 18 cm de diâmetro e 15 cm de altura e verta nela a massa. Tape a forma com um pano e deixe levedar até atingir o dobro do tamanho. Pincele com o ovo batido e leve ao forno a 185°C, durante cerca de 45 minutos.
   Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme.
   Decore com elementos artificiais alusivos ao Natal.