Profiteroles

Preparação

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Num tacho, coloque a água, a manteiga e uma pitada de sal, leve ao lume e deixe ferver.
3. 3
   Junte a farinha peneirada, polvilhando, e mexa muito bem até obter uma mistura homogénea.
4. 4
   Retire do lume, amasse bem até criar uma bola, deixe arrefecer e coloque numa tigela.
5. 5
   Junte os ovos, um a um, incorporando bem entre cada adição, amassando muito bem com as mãos, num movimento de abrir e fechar.
6. 6
   Transfira a massa para um saco de pasteleiro com boquilha lisa, disponha bolas pequenas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 30 minutos até ficarem douradinhos.
7. 7
   Retire do forno e deixe arrefecer.
8. 8
   Prepare o gelado seguindo as indicações da embalagem e recheie os profiteroles. Leve ao congelador até solidificar.
9. 9
   Sirva os profiteroles cobertos com topping de chocolate.