Bolinhos

Preparação

1. 1
   Prepare a massa, seguindo as instruções da embalagem de Farinha para Pão de Brioche para preparação manual. Deixe levedar.
2. 2
   Sobre uma superfície de trabalho polvilhada com farinha, tenda a massa com o rolo até ficar com 2 milímetros de espessura. Corte com um corta–massas e disponha num tabuleiro untado. Deixe levedar novamente em local quente e tapado com um pano até atingirem quase o dobro do volume. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 200 ºC, durante cerca de 12 minutos. Retire depois de cozidas e deixe arrefecer.
3. 3
   Para a decoração, misture o açúcar em pó com a clara. Divida o creme tantas vezes quantas as cores que vai utilizar. Adicione gotas de cada corante a cada porção. Com um cartucho de papel vegetal para cada cor, com a ponta cortada, decore os bolinhos.
4. 4
   Finalize com o chocolate derretido.