O Bolo das quartas-feiras

Torta de Morangos

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O Bolo das quartas-feiras - Torta de Morangos

Todas as quartas-feiras partilhamos uma receita de um dos nossos livros mais emblemáticos - O Bolo das Quartas-Feiras.

Ingredientes

Para a Torta

100 g de açúcar
75 g de farinha Branca de Neve Fina
4 ovos
1 frasco de doce ou geleia de morango

Preparação

  1. 1
    Batem-se muito bem as gemas com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado e adiciona-se a farinha alternando com as claras em castelo bem firme, envolvendo sem bater.
  2. 2
    Leva-se a cozer em forno médio, durante cerca de 15 minutos, num tabuleiro bem untado de margarina e polvilhado com farinha.
  3. 3
    Depois de pronto desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar e recheia-se com o doce de morango. Enrola-se a torta com a ajuda do pano e barra-se, já num prato, com o restante doce.
  4. 4
    Sugestão - Antes de cobrir a torta, pode levar-se o doce de morango ao lume com 2 colheres de sopa de água para que fique um pouco mais fino.
    Se desejar pode, ainda, utilizar morangos para completar a decoração.