Pão-de-Ló

de Alfeizerão

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Pão-de-Ló de Alfeizerão

Receita publicada na Revista Lusitana nº 20, pág. 8. Gentilmente cedida pela consumidora Alzira Alves.

Ingredientes

Para o pão-de-Ló

2 ovos inteiros
6 gemas
100 g de açúcar
50 g de farinha Branca de Neve Flor
1 pitada de sal
com a ajuda de
Branca de Neve Flor Ultra-Fina

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Preparação

  1. 1
    Ligue ou acenda o forno a 220°C.
  2. 2
    Unte uma forma e forre-a com papel grosso. Bata os ovos inteiros com o açúcar até conseguir uma massa esbranquiçada a fazer bolhas.
  3. 3
    Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre muito bem. Acrescente a farinha envolvendo sem bater.
  4. 4
    Leve ao forno durante 10 minutos.