O Bolo das Quartas-Feiras - Quadrados de Banana
Todas as quartas-feiras partilhamos uma receita de um dos nossos livros mais emblemáticos - O Bolo das quartas-feiras.
Ingredientes
Para o Bolo
400 g de açúcar
70 g de manteiga ou margarina
225 g de farinha Branca de Neve Fina
2 ovos
1,5 dl de leite
2 bananas médias maduras
Açúcar e canela em pó para polvilhar
70 g de manteiga ou margarina
225 g de farinha Branca de Neve Fina
2 ovos
1,5 dl de leite
2 bananas médias maduras
Açúcar e canela em pó para polvilhar
Preparação
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1Batem-se as gemas e em seguida junta-se o açúcar e a margarina, previamente derretida em banho-maria.
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2Acrescenta-se o leite e a farinha batendo sempre.
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3Finalmente, adicionam-se as claras em castelo, envolvendo bem sem bater.
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4Unta-se com margarina e polvilha-se de farinha um tabuleiro, sobre o qual se deita a massa que se cobre com rodelas de banana polvilhadas de açúcar e canela.
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5Leva-se a cozer em forno médio cerca de 30 minutos.
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6Depois do bolo estar cozido, deixa-se arrefecer um pouco, desenforma-se e partes em quadrados.