Preparação

1. 1
   Batem-se as gemas e em seguida junta-se o açúcar e a margarina, previamente derretida em banho-maria.
2. 2
   Acrescenta-se o leite e a farinha batendo sempre.
3. 3
   Finalmente, adicionam-se as claras em castelo, envolvendo bem sem bater.
4. 4
   Unta-se com margarina e polvilha-se de farinha um tabuleiro, sobre o qual se deita a massa que se cobre com rodelas de banana polvilhadas de açúcar e canela.
5. 5
   Leva-se a cozer em forno médio cerca de 30 minutos.
6. 6
   Depois do bolo estar cozido, deixa-se arrefecer um pouco, desenforma-se e partes em quadrados.