Lava cakes de toffee

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Receita publicada na Revista Lusitana nº 60, pág. 22.
Experimente confecionar esta receita com os gelados de morango ou chocolate da Branca de Neve.

Ingredientes

Para os lava cakes

1 embalagem de Gelado de Baunilha Branca de Neve
250 ml de leite bem frio
2 ovos
2 gemas
1 unidade de Baunilha em Vagem Espiga
450 g de leite condensado cozido
300 g de farinha Branca de Neve Fina + q.b. para polvilhar
Spray para Untar Espiga

Preparação

1

Prepare o gelado de baunilha seguindo as instruções da embalagem.
2

Pré-aqueça o forno a 180°C.
3

Numa taça, junte os ovos, as gemas e o interior da vagem de baunilha. Acrescente o leite condensado cozido e bata tudo muito bem. Adicione a farinha e volte a bater até incorporar.
4

Unte formas individuais para pudim flã com spray e polvilhe com farinha. Verta o preparado e leve ao forno cerca de 12 minutos.
5

Retire do forno e deixe os lava cakes cerca de um minuto nas formas.
6

Desenforme e sirva com uma bola de gelado de baunilha.