Cheese Cake

Preparação

1. 1
   Faça uma massa misturando todos os ingredientes. Numa forma de abrir untada, coloque 1/3 da massa no fundo, de modo a ficar toda da mesma espessura. Leve a cozer 10 minutos em forno quente (+/- 180ºC).
2. 2
   Entretanto bata o queijo até ficar cremoso. Aos poucos e sem deixar de bater junte o açúcar.
3. 3
   Rape bem os bordos da tigela. Adicione então os ovos, o limão e a farinha. Deixe bater 5 minutos rapando bem a tigela de vez em quando.
4. 4
   Enquanto isso com a restante massa faça uma parede até metade da forma, tendo o cuidado de unir bem junto do fundo. Aumente o calor do forno para 200ºC. Encha a forma com o creme e leve a cozer a esta temperatura, 10 minutos. Baixe o calor para 160ºC e deixe cozer mais 30 minutos.
5. 5
   Apague o forno e deixe o bolo ficar lua dentro 30 minutos sem abrir. Retire e deixe arrefecer sobre uma rede.
6. 6
   Desenforme só depois de frio. Cubra com doce de framboesa ou morango e sirva.
7. 7
   Sugestão: Experimente o Topping de Morango Branca de Neve ou Recheio de Frutos Silvestres Branca de neve