Preparação

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   Preparação Massa:
   
   1- Bate-se muito bem o açúcar com a margarina e juntam-se as gemas uma a uma até se obter uma mistura esbranquiçada.
   
   2 - Adicionam-se o leite e a farinha alternadamente e, por fim, envolvem-se as claras batidas em castelo bem firme.
   
   3 - Vai cozer em forno médio cerca de 45 minutos, numa forma sem chaminé untada de margarina e polvilhada de farinha.
2. 2
   Preparação Recheio:
   
   1 - Batem-se à mão os ovos inteiros que se  misturam com a calda de pêssego e o açúcar. Leva-se ao lume brando e deixa-se engrossar um pouco mexendo sempre.
   
   2 - Depois do bolo frio, corta-se ao meio e recheia-se com o creme e fatias de pêssego. Cobre-se o bolo com o restante creme e enfeita-se com fatias de pêssego.