Bacalhau

Preparação

1. 1
   Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte os lombos de
   bacalhau limpos de espinhas. Tempere com a pimenta branca e a salsa picada, e deixe corar ligeiramente, sem os desmanchar. Reserve.
2. 2
   Num copo misturador, coloque a farinha, o leite, os ovos, a manteiga e o sal, e triture tudo muito bem até obter um preparado cremoso. Unte uma frigideira de crepes com spray para untar e verta uma porção do polme. Rode-o de forma a cobrir o fundo da frigideira e deixe solidificar. Coloque por cima um pedaço de bacalhau frito e de refogado. Enrole o peixe na massa, auxiliando-se de uma espátula de madeira e retire. Escorra sobre papel absorvente e reserve.
3. 3
   Repita a operação até terminarem os ingredientes.