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O Bolo das quartas-feiras - Bolo Seco de Laranja

Todas as quartas-feiras partilhamos uma receita de um dos nossos livros mais emblemáticos - O Bolo das quartas-feiras. 

Ingredientes

Para o Bolo

300 g de açúcar
200 g de farinha Branca de Neve Super Fina
6 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
com a ajuda de
Branca de Neve Super-Fina

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Preparação

  1. 1
    Batem-se muito bem as gemas com o açúcar até se obter um creme esbranquiçado.
  2. 2
    Adiciona-se a raspa e o sumo de laranja e , finalmente, mistura-se a farinha, alternando com as claras batidas em castelo, envolvendo bem sem bater.
  3. 3
    Leva-se a cozer em forno médio, durante cerca de 45 minutos, numa forma de chaminé untada de margarina e polvilhada com farinha. 
    Edição de 1994