Preparação

1. 1
   Bate-se a margarina com a raspa de limão, o açúcar, os ovos e o leite até se obter uma mistura espumosa. Junta-se, aos poucos, a farinha batendo muito bem.
2. 2
   Leva-se a cozer em forno médio, cerca de 40 a 45 minutos, numa forma untada de margarina e polvilhada com farinha.
3. 3
   Depois de cozido deixa-se arrefecer sobre uma rede.
4. 4
   Leva-se ao lume 1 dl de sumo de limão com 75 g de açúcar até dissolver bem e rega-se o bolo com esta mistura.
5. 5
   De seguida, mistura-se o açúcar em pó com o restante sumo e cobre-se bem o bolo com este preparado.
6. 6
   Finalmente, cortam-se as fatias do vidrado de limão em tiras muito fininhas e espalham-se por cima do bolo.
7. 7
   Se preferir pode decorar o bolo com rodelas de limão cozidas em calda de açúcar. 
   Bom proveito!