Bolo de Cenoura

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Esta receita foi gentilmente enviada por um consumidor anónimo e publicada na Revista Lusitana nº 17, pág. 2

Ingredientes

Bolo de Cenoura

2 cenouras grandes
6 ovos
450 g de Farinha Branca de Neve Fina
400 g de açúcar
1,5 dl de Óleo Girassol Espiga
1 pitada de Canela Moída Espiga
Spray para Untar Espiga

Preparação

1

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
2

Descasque e raspe as cenouras.
3

Misture bem todos os ingredientes, até conseguir uma massa bem ligada. Verta a massa para uma forma, previamente untada.
4

Leve a cozer no forno, durante cerca de 30 a 40 minutos (verifique se está bem cozido com a ajuda de um palito).

Sugestão: barre com chantillly e decore com gomas coloridas.