Sonhos

de Canela

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Sonhos de Canela

Ingredientes

Sonhos de Canela

2,5 dl de água
1 pitada de sal
1 casca de limão
100 g de manteiga
150 g de Farinha Branca de Neve Super-Fina
4 ovos
Óleo Girassol Espiga para fritar
Açúcar e Canela Espiga para envolver

Preparação

  1. 1
    Num tacho, leve a água ao lume. Tempere com uma pitada de sal, junte a casca de limão e a manteiga. Deixe levantar fervura.
  2. 2
    Acrescente a farinha , mexendo energicamente, até a massa se despegar do fundo do tacho. Retire do calor, transfira para uma tigela e deixe arrefecer.
  3. 3
    Junte os ovos, um a um, e incorpore tudo muito bem.
  4. 4
    Com a ajuda de duas colheres de sopa, molde os sonhos, à medida que os vai fritando no óleo quente. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente.
    Ainda quentes, envolva no açúcar e canela.